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在炒菜时，通常要把油烧到“七成热”“八成热”，所对应的油温大致在210℃和240℃。也就是说，那些没有精炼的“自榨油”“土榨油”“笨榨油”，基本上达不到爆炒所需要的温度就会冒烟，而精炼油则基本上不会。

近年来，低碳化、绿色化发展已成为全球关注的重点，这一趋势不仅增加了企业转型升级的成本，还构筑起出口的绿色贸易壁垒。众多晋江纺织服装企业负责人都不约而同地指出，一股强劲的“绿色风尚”正席卷而来，推动整个行业向更环保、可持续的方向迈进。

眼下，将新品、爆品集合，打造智能家电、家具、家居消费综合体已成为一种潮流。在湖南长沙一家新开业的商场，智能扫拖一体机、智能冰箱、智能窗帘、智能灯控等商品琳琅满目。

此外，还应理解什么是现代化的目标。中国式现代化的目标，我认为有两个方面，一是在全球化下保持甚至提高中国经济的长期竞争力，二是不断提高人民生活水平。这意味着既要使中国在全球范围内具有竞争力，又要让国内社会感到满意，两者缺一不可。中国的现代化可能在某些方面启动得较晚，比如讨论环境保护议题。但现在也正朝着好的方向发展。重要的是，市场这只“看不见的手”与政府这只“看得见的手”协同作用，能使中国更好地协调政策应对挑战。